Anticuchos Peruanos y Argentinos

Name: Anticuchos Peruanos y Argentinos
Cuisine: peruanas
Ingredients: 1 corazón; 1/2 kilo carne para milanesas; 1/2 cucharadita pimienta, comino, orégano, ajo; 2 sobres ají panco; 1/2 taza vinagre manzana o alcohol; 1 taza aceite; 1 taza cerveza negra o rubia

La profe Luisa @laprofeluisa_1599147

Argentina

La original receta Peruana se hace con corazón, la adaptacion Argentina es con tiritas de carne de vaca

Anticuchos Peruanos y Argentinos

La profe Luisa @laprofeluisa_1599147

Argentina

La original receta Peruana se hace con corazón, la adaptacion Argentina es con tiritas de carne de vaca

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Ingredientes

1corazón
1/2 kilocarne para milanesas
1/2 cucharaditapimienta, comino, orégano, ajo
2 sobresají panco
1/2 tazavinagre manzana o alcohol
1 tazaaceite
1 tazacerveza negra o rubia

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Paso a paso

1

Desgrasar el corazón, cortar en tiritas, clavar con los palitos de brochette en forma de viborita (arriba, abajo) los palitos deben estar mojados en agua para que no se quemen al cocinar
2

Poner dentro de un bol la cerveza, vinagre, aceite, los condimentos - sumergir los anticuchos, macerar 2 horas o desde el día anterior mejor conservandolos en heladera tapados
3

Cocinar sobre la parrilla o a la plancha, chapa, dar vuelta, No Sobrecocinar No Secar
4

Pasta de ajo y económicos sobres de ají panco - se consiguen en verdulerias o negocios con productos del NOA y paises limitrofes
5

Si no les gusta realizar esta receta con el corazón suplir por tiritas de carne de vaca, maceradas y cocinadas de igual forma