Poner a hervir el agua, la leche con la pizca de sal y la ralladura.

Al hervir, sacarlo del fuego y volcar de golpe la harina y mezclar rápidamente.

Colocar la mezcla en una churrera

Sartén con aceite bien caliente y a comenzar a freírlos

Cuando los sacamos espolvoreamos con azúcar común o impalpable.