Pelar, descorazonar y partir las manzanas en dados.

Poner las pasas a remojo con el vino dulce. Picar las nueces o avellanas en grueso.

En una sartén con la mantequilla rehogar las manzanas con el azúcar, la canela y el pan en trocitos.

Cuando las manzanas estén un poco blanditas añadirles las pasas escurridas y las nueces ó avellanas.

Cuando las manzanas estén algo templadas las extendemos sobre la placa de hojaldre y cerramos en forma cuadrada (también por los lados). Hacemos unas hendiduras con un cuchillo en la parte superior del hojaldre pincelamos todo el hojaldre con el huevo batido y metemos al horno a 200 gr durante 1/2 hora ( más o menos... Ir vigilando)

Cuando el hojaldre este doradito ya se puede sacar del horno. Espolvorear con azúcar glass y servir acompañado de lo que más os guste... Nata, natillas.... O solo!!