Cortar en tiras las cebollas y el morrón. Colocar una cacerola a calentar agregárle el aceitey el pollo.(Si no querés freir podés colocar los vegetales y el pollo con 2 cdas. de aceite y dos de agua, lo tapas y al mínimo hasta que esté la carne blanca, luego agregás lo demás y seguís la cocción). Cuando esté dorado incorporámos los vegetales, el vino, el laurel y salpimentámos. Tapar y dejar cocinar a fuego muy suave hasta que la cebolla quede transparente.

Apagamos el fuego y lo dejámos tapado unos minutos antes de servir. Lo podémos acompañar con arroz blanco o puré de papas.