Mousse de Huesillos

Name: Mousse de Huesillos
Cuisine: chilenas
Ingredients: 4 cda azúcar flor; 1/2 litro crema para batir helada; 300 gr huesillos cocidos sin carozo; 1 sobre gelatina sin sabor

María Waleska Celedon Besser @wale07

#ComidaChilena

Mousse de Huesillos

María Waleska Celedon Besser @wale07

Guardada

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Ingredientes

4 cdaazúcar flor
1/2 litrocrema para batir helada
300 grhuesillos cocidos sin carozo
1 sobregelatina sin sabor

Guardada

Paso a paso

1

Remojar los huesillos el día anterior
2

Cocer los huesillos 40 min con 2 litros de agua (hasta que estén blandos), palo de canela, clavo de olor, azúcar al gusto y cáscara de naranja.
3

Moler con tenedor la 1/2 de los huesillos, trozar el resto, dejar gajos para decorar
4

Disolver la gelatina sin sabor en 1/4 de taza de jugo de huesillo( si la mezcla no queda homogénea pones al microondas 30 segundos y disolver bien
5

Batir con batidora la crema hasta que su textura quede firme incorporar azúcar flor a gusto mezclar y agregar la gelatina disuelta y los huesillos.
6

Unir bien todos los ingredientes. Montar en un vaso o copa y decorar con un trozo de huesillo. Refrigerar 2 horas y servir!