Goujennettes con salsa berrau blanca

Name: Goujennettes con salsa berrau blanca
Cuisine: argentinas
Ingredients: ● 40 cc leche; ● 15 gr mostaza; ● 20 cc aceite de oliva; ● c/n pimienta; ● c/n sal; ● 50 gr sésamo blanco; ● 500 gr pan rallado; ● c/n aceite de girasol; ● 1 suprema; ● 50 gr manteca; ● 20 cc vinagre blanco; ● 100 cc crema; ● c/n harina; ● 30 cc vino blanco; ● 1/2 cebolla; ● 2 huevos

ROSITA JUAREZ @cook_13771264

Goujennettes con salsa berrau blanca

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Ingredientes

● 40 cc leche
● 15 gr mostaza
● 20 cc aceite de oliva
● c/n pimienta
● c/n sal
● 50 gr sésamo blanco
● 500 gr pan rallado
● c/n aceite de girasol
● 1 suprema
● 50 gr manteca
● 20 cc vinagre blanco
● 100 cc crema
● c/n harina
● 30 cc vino blanco
● 1/2 cebolla
● 2 huevos

Guardada

Paso a paso

1

Cortar las suprema en tiras de 1 cm de ancho y 5 cm de largo aprox.salpimentar reservar.
2

Por otra parte preparar:poner los huevos, la leche, mostaza, el.aceite de oliva, batimos luego agregamos nuestras tiras de pechugas previamente salpimentadas y dejarlas por 20 minutos en la preparación.
3

Luego pasamos por harina primero, segundo por el huevo, y por último por el pan rallado mezclado con sésamo.. y dejamos descansar en la heladera por 20 minutos.
4

Luego vamos a freír con abundante aceite caliente hasta a dorar.
5

Para la salsa cortar la cebolla en pluma, sudar con manteca y sal hasta transparentar, incorporar el vinagre y el vino y dejar cocinando a fuego bajo hasta evaporar a seco.por último agregar la crema y dejar hervir, siempre revolviemdo y ver que no se corte la crema, hasta napar la cuchara, rectificar la sazón...
6

Servir los goujennettes con salsa berrau blanca