Pan chapata !!
Me gusta este pan porque no se amasa !! Y queda muy rico !
Pan chapata !!
Me gusta este pan porque no se amasa !! Y queda muy rico !
Paso a paso
- 1
Disolver en el agua la levadura y dejar 10mts.en un cuenco colocar la harina con la sal y verter el agua.
- 2
Revolver bien y tapar.dejar descansar la masa por doce horas a temperatura ambiente hermeticamente tapado.yo lo hice antes de dormir y lo deje toda la noche y cocine a la mañana.
- 3
Luego de que leudo la masa.
- 4
Con una espátula volcar sobre la mesa con harina espolvorear con más harina y cortar por el medio formando dos retangulos de masa
- 5
Espolvorear con harina y. Colocar cada trozo sobre el papel también espolvoreado con harina
- 6
Y acomodar los dos sobre una asadera y dejar leudar una hora más luego llevar a horno precaliente y cocinar en calor mediano.hasta que este dorado.
- 7
Añadir una fuente con agua al piso del horno.así se formara con cáscara.y crocante.dejar enfriar y cortar.
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