Sorrentinos de ricota y jamón crudo

Name: Sorrentinos de ricota y jamón crudo
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 grs harina común; 4 cucharadas aceite; 300 cc agua hirviendo; c/n Sal; Esta receta de masa precocida fue robada descaradamente a Norali; 250 grs Ricota escurrida; Jamón crudo 150 gr cortado chiquito; 1 huevo duro rallado; 1 huevo crudo; Queso rallada a gusto; Pimienta; m

julio @176971p

Argentina

Lo hicimos por primera vez y salieron muy ricos #queso

Sorrentinos de ricota y jamón crudo

julio @176971p

Argentina

Lo hicimos por primera vez y salieron muy ricos #queso

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Ingredientes

500 grsharina común
4 cucharadasaceite
300 ccagua hirviendo
c/nSal
Esta receta de masa precocida fue robada descaradamente a Norali
Relleno
250 grsRicota escurrida
Jamón crudo 150 gr cortado chiquito
1huevo duro rallado
1huevo crudo
Queso rallada a gusto
Pimienta
m

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Paso a paso

1

Para la masa colocar la harina en un bol, la sal y el aceite. Agregar de golpe el agua hirviendo y mezclar. Volcar en la mesada y con cuidado porque quema amasar suavemente. Quedará una masa lisa y suave. Dejar tapada descansar media hora.
2

Mezclar la ricota con el jamón crudo cortado pequeño, el queso rallado, el huevo crudo y el huevo rallado, colocar pimienta pero no sal.
3

Armar los sorrentinos y hervir en abundante agua, teniendo en cuenta que la masa está precocida así que apenas suben ya están. Nosotros los servimos con boloñesa
4

A disfrutar, salen aprox 60 sorrentinos.