Como no me acuerdo del tiempo de cocción con o sin remojo, remojo las lentejas 2h. y las hiervo unos 15´ y quedan cuasi al dente. Mientras preparamos la mitad de la carne y a una de las mitades la cortamos en cuadrados tamaño tenedorrr, y los morrones que cortamos a la marchanta bastante grosssos.........

Lo mismo con la cebolla.........Cuando pasaron las horas de remojo y la cocción precaucionada......ponemos a freírse todo lo procesado hasta ahora, a fuego lenteja, en una cacerola de fundisión ovalada y enlosada, le agregamos 1/2 cucharada de sal gruesa, 1/2 cucharadita de pimientas pentacolor y 1/3 cucharita de ají molido, revolvemos y tapamos

Mientras cortamos sin pelar a la chiviría, y pelamos cortamos y nos olvidamos de fotografiar a las papas, echamos un vistazo a la fritanga, que lleva unos 8-10´y tres revolvidas, agregamos un poquito más de sal, 2dl de agua caliente y 3hojas de laurel......Ahora sí zampamos las hortalizas y revolvemos

Luego de otros 10-15´ pinchamos a las papas para ver su estado y como ya están agregamos las lentejas, revolvemos, tapamos y apagamos el fuego. Cuando apenas esté tibio lo servimos y morfamos pal campeonato!!!