En un bol hacemos la esponja con 50 gr de harina quitándole de los 250 con una parte del azúcar la levadura fresca con poca cantidad de agua para formar una esponja dejar que repose unos 3 minutos..luego en un espacio mayor formamos la corona con el resto de la harina manteca o (mantequilla) azúcar que quedó la esencia de naranja sal y amasar todo >> Luego agregar la masa anterior y amasar sin parar > Dejar leudar por 25 minutos> Luego integramos las frutas amasando para que todo se integre.

Quedó bien relleno de frutas confitadas lo acomodo en el molde lo pincelo con huevo, listo mi panetón (pan dulce).

Lo tapamos para dejarlo leudar, por 60 minutos, lo llevo al horno 180 x30 minutos << Y el tips que da Norali es muy importante ´para que no salga seco es ponerlo sobre una placa con rejilla.y cuando salga del horno otro tips es poner un mantel para que conserve la humedad quedó delicioso y con bastante frutas y pasas que le da el toque al panetón... Y aroma hummmm