Cortar el bizcochuelo a la mitad, en el mismo molde donde lo prepararon colocar papel film o una bolsita plástica bien limpia, poner una mitad del bizcochuelo y mojar con el café mezclado con el oporto. Reservar.

Mezclar la pastelera (previamente batida hasta que quede crmosita) con el queso crema y la crema batida a medio punto y la gelatina hidratada con agua tibia. Mezclar muy bien y volcar sobre el bizcochuelo.

Tapar con la otra capa de bizcochuelo y llevar a la heladera por 4hs aprox.

Desmoldar y cubrir con crema batida firme con 2 cucharadas de azúcar. Espolvorear con cacao amargo y decorar a gusto con cerezas🍒