Una vez limpio y seco el rape, le ponemos la sal y el ajo cortado en rajas.

Pelamos las patatas, las cortamos en panadera, las freímos un poco en la sartén, que ablanden y las vamos colocando en una fuente que se pueda meter al horno.

Cortamos la cebolla en gajos, la pochamos un poco y la vamos colocando sobre las patatas.

Retiramos las láminas de ajo del rape, colocamos la cola sobre las patatas con la cebolla; metemos todo al horno precalentado a 200° unos, 15'.

En una sartén con una cucharada de aceite, doramos el ajo y retiramos. Dejamos enfriar el aceite y ponemos el pimentón que se fría uno poco sin quemarlo.