Bizcocho vegano de s'mores
Es una de mis primeras pruebas ocupando aquafaba como sustituto de huevo, me parece fascinante todo lo que se puede lograr con este líquido que solemos tirar o desperdiciar. Se puede utilizar malvaviscos normales lo único que pasa es que deja de ser un postre vegano.
Bizcocho vegano de s'mores
Es una de mis primeras pruebas ocupando aquafaba como sustituto de huevo, me parece fascinante todo lo que se puede lograr con este líquido que solemos tirar o desperdiciar. Se puede utilizar malvaviscos normales lo único que pasa es que deja de ser un postre vegano.
Paso a paso
- 1
Batir el aquafaba como si fueran claras agregando el azúcar de a pocos hasta que tenga constancia de merengue
- 2
Añadir harina cernida, vainilla, chocolate picado o en chispas y malvaviscos, incorporar de forma envolvente y poner en un molde previamente enharinado.
- 3
Hornear de 20 a 30 minutos a 180 grados centígrados o hasta que metas un palillo y salga limpió.
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