Salsa de queso manchego

Name: Salsa de queso manchego
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 gr. queso manchego; 20 gr. mantequilla; 20 gr. harina; 1/2 l. leche; Sal marina

CocinarParaCuatro @CocinarParaCuatro

Islas Canarias

Mira en vídeo cómo se hace esta receta: https://youtu.be/hM-FPsgcySg

Salsa de queso manchego

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Ingredientes

20 minutos

4 raciones

200 gr.queso manchego
20 gr.mantequilla
20 gr.harina
1/2 l.leche
Sal marina

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

En un cazo derretimos la mantequilla
2

Añadimos la harina y removemos bien para que tueste sin quemarse
3

Dejamos atemperar y, mientras, cortamos el queso en taquitos y calentamos la leche
4

Regresamos la mezcla de harina y mantequilla al fuego y calentamos
5

Añadimos la leche y removemos
6

Vamos agregando los taquitos de queso poco a poco y removemos mientras se van fundiendo
7

Cuando alcance la textura deseada, rectificamos de sal y servimos de inmediato.

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CocinarParaCuatro @CocinarParaCuatro

martes, 22 de marzo de 2016 a las 12:05 PM

Islas Canarias

Me llamo Jaime (@Jaime_Puig en Instagram) y soy el que suele cocinar en casa. Cosas sencillas y facilitas. Y si pueden ser ricas, mejor. Reúno las recetas en mi canal Youtube https://www.youtube.com/@Cocinarparacuatro Muchas gracias por seguirme!!

Comentarios (2)

CocinarParaCuatro @CocinarParaCuatro

miércoles, 01 de mayo de 2019 a las 04:39 PM

Hola! Te tiene que quedar un poco masa, sí. Luego al echarle la leche caliente ya se disuelve. El hecho de mezclar primero harina con la mantequilla , remover y dejar reposar es para que no nos queden grumos.

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