Colocar las vainillas en una fuente bien pegaditas entre sí luego de haberlas humedecido en leche con cacao y café. La idea es que queden húmedas por fuera y sequitas por dentro, así que no dejarlas mucho tiempo sumergidas! Colocar en el freezer un ratito.

Preparar la siguiente mezcla: batir 250ml de crema de leche un poco, como para darle algo de consistencia, luego unir con el dulce de leche y continuar batiendo un poco más. La idea es que quede todo bien integrado.

A la primer capa de vainillas que teníamos reservada, agregarle la mitad de esa mezcla que preparamos. La otra mitad se guarda para la siguiente capa. Volver a colocar en el freezer.

Repetimos esos pasos hasta tener dos capas de vainillas y dos de dulce de leche con crema. Siempre entre una y otra colocarlo un ratito en el freezer para que se endurezcan un poco y no se mezclen las capas.

Por último, preparar una crema chantillí con los 250ml de crema restantes y la cantidad de azúcar indicada. Yo siempre uso dos cucharadas soperas por cada 100ml. Agregarle esencia de vainilla.

Agregar como última capa la crema chantillí y arriba el chocolate para decorar. Yo lo rallé un poco con un pela papas porque quería que sean como rollitos y no me salió bien pero quedó rico igual!

¡Listo! Reservar siempre en freezer porque se derrite todo.