Sopa de rosellona
#mirecetario Con muy pocos ingredientes, conseguirás una sopa con un exquisito sabor y perfecta para cualquier ocasión y para entrar en calor en los días fríos de invierno.
¿No has probado nunca esta sopa?...¡déjate sorprender por su exquisito sabor!
¡Espero que os guste y la preparéis más de una vez!
Sopa de rosellona
#mirecetario Con muy pocos ingredientes, conseguirás una sopa con un exquisito sabor y perfecta para cualquier ocasión y para entrar en calor en los días fríos de invierno.
¿No has probado nunca esta sopa?...¡déjate sorprender por su exquisito sabor!
¡Espero que os guste y la preparéis más de una vez!
Paso a paso
- 1
Lavaremos las rosellonas, las pondremos en un recipiente con agua y sal, para que suelten la arena que puedan tener en su interior.
- 2
Pelaremos y rayaremos la cebolla y la reservaremos.
- 3
Picaremos el ajo y también lo reservaremos
- 4
Pondremos una sartén al fuego con las rosellonas y un poquito de agua limpia, las taparemos y de esta manera, dejaremos que se vayan abriendo, una vez estén abiertas, las retiraremos.
- 5
Mientras tanto, en una cazuela al fuego, pondremos un chorrito de aceite y pocharemos la cebolla.
- 6
Cuando empiece a estar blandita, añadiremos el tomate y la sal. Removeremos y dejaremos que se vaya haciendo el sofrito.
- 7
Pasados 5-7 minutos aproximadamente, añadiremos las rosellonas que teníamos reservadas y el agua de su cocción, previamente colada.
- 8
Añadiremos el agua caliente, junto con la pasta y removeremos un poquito.
- 9
Rectificaremos el punto de sal a vuestro gusto, incorporaremos el ajo picadito y el perejil.
- 10
Dejaremos al fuego, hasta que la pasta esté “al dente”.
Y…¡Ya tendremos nuestra sabrosa sopa lista para degustar!
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