Fritura de boquerones con salsa mediterránea
Para hacer esta receta, tenéis que hacer la salsa de tomate a la mediterránea. La tendréis que buscar entre mis recetas..
Fritura de boquerones con salsa mediterránea
Para hacer esta receta, tenéis que hacer la salsa de tomate a la mediterránea. La tendréis que buscar entre mis recetas..
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Los boquerones, tienen que ser frescos y grandes como estos.
- 2
Les quitamos las cabezas y las tripas. Los lavamos y los dejamos escurrir un poco, les ponemos la sal y guardamos en la nevera un rato para que les entre la sal.
- 3
En una sartén grande, ponemos virgen extra a calentar, cuando este caliente. Enharinamos los boquerones y freímos en manitas de tres.
- 4
Una vez fritos, ponemos en un plato sobre papel absorbente.
- 5
Mientras, calentamos la salsa de tomates a la mediterránea.
- 6
En una fuente grande. Ponemos la salsa en el centro como en la foto.
- 7
Colocamos las manitas de boquerones.
- 8
Le ponemos mas salsa de tomate por encima.
- 9
Colocamos en forma de piramide el resto de boquerones.
- 10
Por último, le ponemos salsa de tomate en el centro, lo podemos acompañar con un poco de picante y listo.
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