Tiramisú 😙

Name: Tiramisú 😙
Cuisine: argentinas
Ingredients: 600 a 800 gr Vainillas; 400 cc Café fuerte con 2 cdas de azúcar; 1 medida Licor de café u oporto; 8 Yemas; 160 grs Azúcar; 60 cc Agua; 300 grs Queso crema; 300 grs Queso Finlandia; 400 cc Crema de leche; c/n Cacao; 2 cditas Esencia de vainilla

Instagram @luquejessica32 @cook_14305510

Villa Mercedes, San Luis, Argentina.

Hoy nos juntamos a cenar por el cumple de mi hijo, y el postre era tiramisú. Acá les dejo la receta de cocineros argentinos que es riquísima y súper simple! 😊 #cocinaconcookpad2019

Tiramisú 😙

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Villa Mercedes, San Luis, Argentina.

Hoy nos juntamos a cenar por el cumple de mi hijo, y el postre era tiramisú. Acá les dejo la receta de cocineros argentinos que es riquísima y súper simple! 😊 #cocinaconcookpad2019

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Ingredientes

600 a 800 grVainillas
400 ccCafé fuerte con 2 cdas de azúcar
1 medidaLicor de café u oporto
8Yemas
160 grsAzúcar
60 ccAgua
300 grsQueso crema
300 grsQueso Finlandia
400 ccCrema de leche
c/nCacao
2 cditasEsencia de vainilla

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Paso a paso

1

Colocar azúcar, yemas y agua en un bowl a baño maría.
Batir hasta obtener una espuma similar a la de un sabayón que llegue a los 85º c.
2

Retirar del calor y seguir batiendo con batidora eléctrica hasta que se enfríe.
Sacar de la heladera los diferente quesos una hora antes para que sea más fácil ablandarlo.
3

Batir la crema a medio punto.
Integrar mascarpone (o la mezcla de quesos) con la crema.
Unir con espátula de goma a la espuma de yemas.
4

Armado:
Embeber las vainillas con el café aromatizado con licor de café y cubrir el molde elegido (pyrex de vidrio de 30 por 20 aprox).
5

Sobre esta capa colocar una de crema de mascarpone.
Repetir la operación (en total quedarán 2 capas de vainillas y 2 de crema).
Enfriar en la heladera y servir espolvoreando con cacao amargo.