Puchero
El puchero es una comida muy nutritiva e ideal para el invierno. Hay versiones que llevan chorizo colorado, panceta y garbanzos. En este caso he elegido hacerlo un poco más liviano eliminando esos tres ingredientes. Espero que lo disfruten!
Puchero
El puchero es una comida muy nutritiva e ideal para el invierno. Hay versiones que llevan chorizo colorado, panceta y garbanzos. En este caso he elegido hacerlo un poco más liviano eliminando esos tres ingredientes. Espero que lo disfruten!
Paso a paso
- 1
Llenar media olla grande con agua y poner a hervir con un poco de sal.
Cortar los puerros y las cebollas de verdeo y agregar al agua, no importa que no esté hirviendo aún.
- 2
Cortar la falda en trozos grandes, por medio de los huesos, desgrasar un poco.
Cortar los osobucos en trozos grandes de carne, dejando el caracú intacto
Agregar al agua en donde se encuentran los puerros y verdeos
- 3
Poner otra cacerola con más de la mitad de agua a hervir y sal.
Cortar las zanahorias, choclos y agregar a la olla
- 4
Cortar la calabaza en trozos grandes también. Yo he elegido esta variedad de calabaza porque me resulta más dulce, pero cualquier calabaza está bien.
Agregar la calabaza al resto de la preparación. Luego hacer lo mismo con las cebollas.
Cuando la calabaza este casi lista agregar las papas que hemos cortado en trozos grandes también.
- 5
Una vez que todo ha hervido y se ha terminado de cocinar, podemos poner las verduras en la olla de la carne y agregar un pequeño tiempo de cocción o servirlos por separado.
Yo prefiero servirlos por separado y que los sabores se unan en el plato
- 6
Una vez servidas las carnes y verduras en el plato, podemos agregar si se desea caldo de cualquiera de las dos ollas.
Se puede comer con queso rayado, mayonesa casera o solo.
- 7
En la olla de las verduras nos quedará un excelente caldo, podemos reservarlo para la cocción de otras comidas o tomarlo como sopa de entrada en la siguiente comida. Guardar en heladera o freezer
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Puchero!! 😋 Puchero!! 😋
En casa hay una receta que no sólo no pasa de moda sino que se come invierno y verano (primavera y otoño 😂), el puchero. Puede ser de pollo solamente o de caracú/osobuco, a veces se suma la chiquizuela, un pedazo de falda, en época de no-dieta un chorizo (blanco o colorado) y a veces legumbres (garbanzos o porotos) pero siempre lleva mucha verdura! Y después de disfrutarlo, queda un caldo exquisito que, desgrasado, sirve de base para muchos otros platos! #festival
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Puchero de osobuco Puchero de osobuco
Los días fríos invitan a comer platos calóricos y humeantes, entonces qué mejor que preparar un buen puchero argentino con caracú (osobuco) para untar el pan?
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Puchero! ❤️🇦🇷 Puchero! ❤️🇦🇷
Hola amigos 👋😄 de la Comunidad, deseo de corazón que se encuentren bien 👍copiado de Google: Así se convirtió en puchero para la Argentina y bollito o pentola para los italianos; topf para los alemanes; pot au feu para los franceses; sancocho en algunos países de América; ropmok para los rusos; kruka para los suecos; stew para los ingleses y cocido o chamberete para los portugueses.Por eso ya que se vienen los días fríos, se comienza a comer comidas de olla, en este caso Puchero ❤️
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Puchero Argentino 🇦🇷. Comida De Olla / Osobuco Puchero Argentino 🇦🇷. Comida De Olla / Osobuco
Un rico Puchero de Osobuco , aclaro que también se puede hacer con otros cortes de carne como ser falda , huesos de espinaso , mi abuela lo hacía con algo que se llama marucha , También con pollo es este caso lo presento con el corte mencionado en el título.#delantaldorado23 #cocinadeolla #recetasargentinas#puchero #pucherodeosobuco #osobuco
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Puchero, bien ARGENTINO, VIVA LA PATRIA!! Puchero, bien ARGENTINO, VIVA LA PATRIA!!
¿Qué decir del puchero?, aquí en Argentina… ¿qué significa para ustedes el puchero?, siendo una comida tan criolla, donde la carne reina y las buenas verduras también. Una comida que trae recuerdos a la mesa, una comida con tantas vitaminas que nos ayudan a crecer.¿Se está perdiendo en las nuevas generaciones la tendencia de un buen puchero de vez en cuando?, ¿ustedes que opinan?A continuación comparto esta excelente receta,sin embargo en cada familia existen los diferentes “secretos de la abuela"
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Puchero !! Puchero !!
En estos días lluviosos y frescos , se me antojó un rico puchero, si bien no conseguí todas las verduras que me gusta ponerle( choclo, batata) ,pero lo hice igual con lo que tenía..el próximo será más completo 😉😃
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Puchero fusión Puchero fusión
#Familiar así como se fusionan los personajes de Dragón Ball yo decidí fusionar el puchero que hacia mi abuela con el que hacia mi vieja y es la receta que les entrego hoy: Puchero de gallina fusionado con puchero de osobuco y otras hierbas. Vayan preparándose para el pucherito de gallina con viejo vino carlon (como diría el finado Edmundo Rivero y mi viejo también)
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Puchero calentito! 🥶 Puchero calentito! 🥶
El invierno en la Argentina no se quiere ir! Por eso este domingo salió un puchero de osobuco y chiquizuela para calentar el cuerpo y el alma!
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