Albondiguitas de garbanzos
Veganas y ricas!!!😋
Paso a paso
- 1
Ponemos a cocer en la olla exprés los garbanzos junto con la patata(mejor en trozos grandes)Los tendremos 17 minutos desde que salga el vapor
- 2
Mientras, troceamos la cebolla, los ajos y los pasamos por la picadora.Reservamos.
- 3
Una vez hechos los garbanzos y la patata, dejamos enfriar y aplastamos formando una masa(Nos ayudaremos de la batidora)Después incorporaremos el ajo y la cebolla y lo mezclaremos bien.
- 4
Es el momento de añadir las especias y la sal.Las cantidades ya dependerá de cómo os guste.Yo le he puesto 2 cucharadas de café de comino, 6 de curry y 4 de perejil.Una vez mezcladas, añadiremos pan rallado hasta formar una masa que podamos manejar con las manos.Rectificamos sal y alguna especia si fuera necesario
- 5
Hacemos bolitas con la masa.Yo he usado como medida una cucharita de café, me han salido 44
- 6
Las pasamos por harina y freímos en abundante aceite caliente.Una vez doraditas, las sacamos y dejamos escurrir sobre papel de cocina
- 7
Dejamos enfriar un poquito y listo!Yo he preparado una salsa mayonesa con curry como acompañamiento.Espero que os guste!🤗
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