Limpiar los champiñones, retirar el pie de cada uno, (el pie no lo utilizaremos), y cocer a la plancha o en una sartén, con unas gotas de aceite. Cuando estén asados por ambos lados, salpimentar.

Haga el alioli y reservar en la nevera.

Limpiar los caracoles y freírlos en una sartén con aceite y sal. Retirar las cáscaras y el intestino.
Antes de servir en la mesa, coloque un caracol dentro de cada champiñón y cubrirlo con alioli ...
Deseo que os guste !!