Bizcocho de piña colada
Paso a paso
- 1
Para el bizcocho, en el mezclador ponemos la mantequilla y el azúcar. Mezclamos, luego añadimos los huevos uno a uno. Después la harina y el polvo de hornear previamente tamizado. Seguimos mezclando hasta que que se integren.
- 2
En una fuente de cristal ponemos la mezcla y horneamos por 30 minutos a 180 grados.
- 3
Preparamos el baño, mezclamos todos los ingredientes.
- 4
Para la crema, en una cazuela mezclamos las leches y ponemos al fuego, mezclamos el huevo con la maicena y el extracto. Cuando la leche este tibia mezclamos un poco con el huevo y lo vertemos todo en la cazuela. Nos mantenemos revolviendo hasta que se espese. Tapamos con papel film y enfriamos.
- 5
Luego le quitamos la capa de la superficie al bizcocho y añadimos el baño, dejamos que el bizcocho absorba bien el baño.
- 6
Después añadimos la crema por toda la superficie y decoramos con los trozos de piña. Les soy sincero quedó más rica de lo que luce.
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