Poner a hervir la pechuga con la cebolla y ajo, agregar la sal y guisar hasta que la pechuga este bien cocida. Cuida de quitar la espuma para que nos quede un caldo limpio.

Sacamos las pechugas y las deshebramos finamente.

Para servir a cada plato caldo colado, pollo, perejil, cebollín y el queso.

Buen provecho.ॐ