Exprimir la naranja y con el zumo remojar las galletas (hacerlo por tandas para que no se reblandezcan demasiado)

Preparar una crema con 100 g de mantequilla (que habremos tenido un rato a temperatura ambiente) y el cacao. También podéis poner un poco de zumo de naranja y ralladura para aumentar el sabor a naranja.

Ya podemos empezar a montar el brazo Fabiola: untamos una galleta con la crema, le pegamos otra que también untamos y así sucesivamente.

Una vez terminamos, lo metemos en la nevera hasta el día siguiente.

Al día siguiente preparamos la cobertura de chocolate: calentamos un poco la leche y en ella deshacemos el chocolate.Removemos bien y añadimos el resto de mantequilla. (así quedará la crema de chocolate brillante) También se puede hacer con nata.

Cubrir el brazo con esta crema y dejar reposar 2 horas, por lo menos para que solidifique.