Arroz con verduras y pollo al curry

Name: Arroz con verduras y pollo al curry
Yield: 4 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 pimiento verde; 1/2 pimiento rojo; 1/2 cebolla; 1/4 calabacín; 1 diente ajo; 4 tazas arroz; 3 filetes contramuslo de pollo; Vino blanco; Caldo de pollo; Aceite, sal, laurel y curry

Judith Bocos 🐾 @Judith_73

Castilla y León

Me gusta mucho añadir verduras a mis platos quedan más sabrosos y completos.

Arroz con verduras y pollo al curry

Judith Bocos 🐾 @Judith_73

Castilla y León

Me gusta mucho añadir verduras a mis platos quedan más sabrosos y completos.

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Ingredientes

4 personas

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Paso a paso

1

Lo primero que haremos será lavar y pelar los pimientos, después picamos toda la verdura. También limpiamos los filetes de pollo y los troceamos, añadimos sal y curry al gusto.
2

A continuación, ponemos en una cazuela aceite, la verdura, la sal y la pochamos un poco, añadimos el pollo y a fuego vivo lo salteamos hasta que se dore un poco; entonces añadimos el vino blanco y dejamos evaporar.
3

Después, cuando ya ha reducido el vino, añadimos el arroz y el caldo, y dejamos cocer hasta que esté hecho. La cantidad de caldo depende del tipo de arroz que utilicéis (yo uso arroz vaporizado y 1 litro de caldo). A mi me gusta un poco caldoso. Buen provecho!!!