Enmantecar y enharinar un molde redondo (tamaño bizcochuelo) Precalentar el horno en temperatura media-baja.

Juntar el harina y la canela/nueces/chips de chocolate y resevar.

Pisar las bananas con un tenedor (no demasiado). Reservar.

Batir el huevo y el azúcar hasta que quede una especie de espuma.

Incorporar el aceite en forma de hilo muy despacio.

Incorporar las bananas. Importante: no batir la preparación con las bananas, una vez incorporadas sólo mezclar.

Mezclar el harina sin batir.

Finalmente llevar al horno durante 45'/60'. Como tiene mucha banana no necesariamente sale limpio del todo el cuchillo al probar la cocción, revisar que sea banana y no masa cruda lo que sale al pinchar.

Se puede bañar con chocolate, queda rico pero es medio una bomba!