Para preparar la salsa cortar el morrón y la cebolla y colocar en una olla con aceite y revolver hasta que comience a dorar. Agregar pimentón y orégano a gusto.

Cortar el tomate sacándole las puntas. Y luego colocar dentro de la olla. Poner un poco de azúcar para que se le vaya el ácido del tomate. Colocar medio vaso de agua y cuando está por terminar el otro medio vaso (aproximadamente son las medidas de agua)

Cuando ya casi esté la salsa colocar una olla de agua con sal y aceite. Cuando hierve colocar los ñoquis y luego cuando suben ya están listos para comer!