Ñoquis de Papas

Name: Ñoquis de Papas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 3 papas grandes; 1 huevo; Queso Rallado; Sal y pimienta; Harina 0000 (709gr)

Ingredientes

1

Hervir 3 papas con cáscara..una vez cocida, hacer puré y dejar enfriar....
2

Una vez frío el puré, hacer un hueco agregar el huevo..sal y pimienta y luego queso rallado(opcional)
3

Unir la masa (sin amasar)hacer las tiritas y armar los ñoquis
4

Hacer un Tuco con cebolla de verdeo, morrón rojo, zanahoria y tomate triturado y trozos de carne y cocinar
5

Hervir el agua y cuando el agua este hirviendo agregar sal gruesa y una hojita de laurel y agregar los ñoquis que estarán listos cuando suban
6

Y a disfrutar de los ñoquis