Colocar el agua y azúcar en una olla a fuego bajo

Y remover dejar que se cocine hasta hervir esperar unos 20 minutos que espese un poquito

Cuando ya esté acomodar las cascaritas de naranjas en una placa de horno con rejilla o no es para que caiga el almíbar que sobra.. luego verter sobre las cascaritas de naranjas el almíbar

Una vez hecho esto...colocar en un lugar donde no moleste...así se secan a temperatura ambiente...la placa con rejilla es para que no quede el azúcar alrededor de las cáscaras pero sino...antes de que sequen se van retirando demoran de tres a cuatro días en acaramelarce