Lavamos y picamos bien las verduras. Mientras, ponemos a guisar el bacalao, ya desalado, a fuego muy lento, durante 10 minutos

Ponemos a freír la cebolla.

Cuando ya se haya aflojado un poquito la cebolla, ponemos los pimientos y un poquito de sal

Escurriremos el bote de garbanzos ya guisados y los lavaremos muy bien, luego los escurriremos

Cuando veamos que las cebollas y los pimientos hayan pocha do un poco, ponemos dentro los garbanzos.dejamos unos 3 minutos y luego le añadimos un poco de caldo donde guisamos el bacalao.

Mientras iremos quitándole las espinas al pescado y lo dejaremos como el de la foto

Cuando haya reducido el caldo, le ponemos un poquito de colorante.

Al mismo tiempo, pelamos unas papas y las cortamos en dedos gordos, las ponemos a freir

Cuando el caldo haya reducido bien, ponemos el bacalao dentro, ponemos a fuego lento durante 2 minutos y al final, le ponemos las papas fritas y escurridas encima. Tapámos el caldero, apagamos el fuego, y dejamos reposar unos minutos.

Servimos en el plato y le añadimos un poquito de cilantro fresco picado en el momento. Y listo para comer