Colocar el agua tibia junto con la levadura, reservar.

En un bol tamizamos la harina tres veces y le agregamos la sal, en el centro colocamos la manteca con las manos vamos haciendo un arenado integrando bien los ingredientes

Colocamos la levadura que teníamos con el agua en el centro de la harina realizamos una masa suave y elástica, amasamos 5 minutos aprox.

Con un palo de amasar realizamos un rectángulo el cual le damos dos vueltas dobles

Para realizar las vueltas dobles las puntas del rectángulo la llevamos hacia el centro y luego cerramos como libro así lo tenemos que hacer dos veces dejamos descansar por 30 minutos la masa

Llevamos a horno por 15 minutos hasta que la base se encuentre dorada, la superficie debe quedar más bien blanca o con un mínimo de color. Dejar enfriar sobre una rejilla.