Para hacer el pastel de papa tenemos que hacer dos preparaciones, el puré y el relleno de carne. Para aprovechar mejor el tiempo vamos a empezar por el puré. Pelamos y cortamos las papas en cubos y las ponemos a hervir en una cacerola con abundante agua.

Mientras las papas se cocinan vamos a seguir por el relleno. Picamos la cebolla y el morrón, lo llevamos al fuego con un poquito de aceite hasta que este cocidito.

Luego vamos a poner la carne picada. Revolvemos bien, condimentamos y dejamos que se cocine.

Una vez que el relleno este listo vamos a agregarles las aceitunas picadas y el huevo duro (previamente cocinado) también picado. Reservamos

Ahora pasamos al armado del pastel, vamos a elegir una fuente apta para horno o microondas y vamos a poner en el fondo toda una capa de puré de papas. Ni muy gruesa ni muy finita.

Después le ponemos una capa con el relleno de la carne picada.

Y a lo ultimo volvemos a poner otra capa de puré de papas.

Un detalle que queda muy rico es una vez que este armado el pastel se le puede rallar queso arriba. Si tienen microondas lo mas fácil es lleven la fuente a calentar unos 8 minutos, y si tienen la opción gratinar lo ponen otros 3 minutos para que se dore el quesito de arriba. Si solo tienen un horno, llevan la fuente unos 15 minutos al máximo y listo! Que lo disfruten!