Se pone en una bandeja de horno los filetes de merluza estirados y los gambones encima. De hace un rollito y se pincha con un palillo para que no se separe.

Se mete al horno 25 minutos a 210 grados. Una vez fuera se añade el pimentón y un chorro de aceite de oliva. Se pone bonito t a disfrutar