Cookies de aceite de oliva

Name: Cookies de aceite de oliva
Yield: 10 galletas
Cuisine: españolas
Ingredients: 210 gr harina; 100 gr azúcar moreno; 1 huevo; 1/2 cucharadita levadura seca; 1/2 cucharadita preparado de pasteleria; 5 gotas esencia de vainilla; 90 ml aceite de oliva; 120 gr chocolate / Frutos secos; 1 pizca sal

Perico @cook_4636609

Con aceite de oliva en lugar de mantequilla. Estas las hice con las peque y les pusimos colorante alimentario

Cookies de aceite de oliva

Perico @cook_4636609

Con aceite de oliva en lugar de mantequilla. Estas las hice con las peque y les pusimos colorante alimentario

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

10 galletas

210 grharina
100 grazúcar moreno
1huevo
1/2 cucharaditalevadura seca
1/2 cucharaditapreparado de pasteleria
5 gotasesencia de vainilla
90 mlaceite de oliva
120 grchocolate / Frutos secos
1 pizcasal

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Machacar y picar el chocolate en una picadora, a continuación meterlo a la nevera para que no se derrita en el amasado
2

Precalentar el horno a 160º
3

Mezclar el huevo con el azúcar para que quede una crema ligera.
4

Añadir el resto de ingredientes, salvo el chocolate y/o frutos secos
5

Amasar hasta que quede una masa como una plastilina
6

Añadir entonces el chocolate y/o frutos secos
7

Forrar una bandeja con papel de horno. Formar bolas del tamaño de una albóndiga y aplastarlas un poco con la mano.
8

Meter al horno a 160º (Sin ventilar) unos 10 minutos.
9

Deben quedar blandas porque se endurecen al final.