Coca de sardinas y pimientos con Mambo Cecotec

Name: Coca de sardinas y pimientos con Mambo Cecotec
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 240 g harina de fuerza; 120 g agua; 15 g aceite oliva virgen extra; 15 g levadura fresca; 10 g sal; 1 cebolla; 50 g aceite para el sofrito; 1 pimiento rojo asado; 1 lata pequeña de aceitunas sin hueso; 1 lata sardinas en aceite

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Coca de sardinas y pimientos con Mambo Cecotec

Guardada

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Ingredientes

+ 1h

4 raciones

240 gharina de fuerza
120 gagua
15 gaceite oliva virgen extra
15 glevadura fresca
10 gsal
1cebolla
50 gaceite para el sofrito
1pimiento rojo asado
1 latapequeña de aceitunas sin hueso
1 latasardinas en aceite

Guardada

Paso a paso

+ 1h

1

Poner en el vaso con la mambomix el agua y los 15g aceite. V2 37 grados 1'
2

Añadimos la levadura desmenuzada. 1' V2 37grados
3

Ponemos la harina. 6' V3.
4

Sacamos la masa y la dejamos reposar en un recipiente tapado dentro del horno; mínimo 30'.
5

Mientras, ponemos las cuchillas. Cortamos a cuartos una cebolla o cebolleta y la echamos al vaso. V5 8".(Deben quedar trocitos no muy pequeños)
6

Añadimos 50 g aceite oliva. V2 8' 120 grados potencia 8; sin cubilete.
7

Pasado el reposo de la masa, la estiramos dando forma de coca. Le ponemos por encima la cebolla sofrita, después las tiras de pimiento, aceitunas cortadas por la mitad y las sardinas, limpias y a trocitos.
8

Metemos en el horno previamente precalentado, 20' 200 grados.
9

Sacar y comer 😋