Espagueti con calabacín y setas

Name: Espagueti con calabacín y setas
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 puñado espagueti; 1/4 de calabacín; 1/4 de puerro; 3 champiñones; 4-5 setas de cardo; Pimienta; Sal; Parmesano rallado; Emmental rallado; Pimentón rojo picante

Maria @cook_1805567

Barcelona

Una receta rápida y sana para comer pasta #veggie en el trabajo o donde os apetezca

Espagueti con calabacín y setas

Maria @cook_1805567

Barcelona

Una receta rápida y sana para comer pasta #veggie en el trabajo o donde os apetezca

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Ingredientes

1 puñadoespagueti
1/4de calabacín
1/4de puerro
3champiñones
4-5setas de cardo
Pimienta
Sal
Parmesano rallado
Emmental rallado
Pimentón rojo picante

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Paso a paso

1

Pon agua con sal a hervir y cuece los espagueti siguiendo las instrucciones del fabricante
2

Mientras se calienta, limpia y corta en juliana el calabacín y el puerro. Lamina los champiñones y las setas de cardo. Sazona
3

En una sartén con aceite de oliva, pocha las verduras y las setas.
4

Cuando las setas y el calabacín hayan soltado el agua, añade la pimienta y el pimentón picante. Remueve todo.
5

Escurre la pasta y añádela a la sartén junto con un cacito del agua de cocción.
6

Deja que se integre y ralla el queso por encima.
7

Sirve y tupper listo 😊