Sigo haciendo pan de carne. Es riquísimo caliente y frío. Esta vez lo hice ahumado y lo envolví en jamón cocido que no es tan salado. También lo rellené. Va mi 3era versión! 🤩 (Por ahí lo verán rojo y parece carne cruda pero es el pimentón)

#MoldesEl arte del ahumado no es contemporáneo, hace mucho tiempo que existe el "Horno de Barro" elemento de cocina del campo, de hogares escencialmente humildes, hoy ese horno, con el manejo de fuego nos permite otras variantes.Acá les dejo una#CocinandoConCookpad

Les cuento cómo es que logré el ahumado: se me pegó un poco el fondo de la olla por la cremosidad de la salsa por la cantidad de zapallos que le puse, al principio quise llorar 😭 pero cuando empecé a revolver despedía un aroma que me gustó, lo probé y estaba muy rico 😋 así que el accidente me resultó excelente (cómo se inventaron algunas cosas? Mediante accidentes jaja) El gasto aproximado fue de $1450.- #vivalapatria

Esta técnica de hacer ahumado en casa me la paso un amigo que hizo el curso de conservar todo tipo de producto en la Escuela Agraria de la zona y me gusta hacércelos conocer porque siempre se piensa que el ahumado es muy difícil de lograr, pero con éste sistema lo podemos hacer en el horno de nuestra casa.

Me encanta el pollo, la pata muslo sobre todo(pero no me gusta mucho tocar el pollo demás 😣)El churrasquito es la pata muslo deshuesada y sin piel, y así se consiguen (gracias pollerías!😁)Garantía de carne blanda y que no se seca..Muy para mí gusto, le agregué un condimento que me gusta mucho! Y hacer un asadito, ya que en mi departamento no tengo parrilla! Fácil ..

EL CARRÉ DE CERDO (DESHUESADO) ES UNA PIEZA DE CARNE MUY NOBLE, TIERNA Y BASTANTE MAGRA. IDEAL PARA CUALQUIER TIPO DE ELABORACIÓN. EN ESTA OPORTUNIDAD TUVE LA COLABORACIÓN DE UN AMIGO DE LA INFANCIA, PABLO ROLANDELLI.

Pasión por el olor ahumado y su guato

Una estupenda combinación de un plato tradicional como es el pollo a la portuguesa, acompañado con el puré ahumado.

Sencillo deja intacto el sabor de la buena carne

hay infinidad de rasetes, pero a mi me gustan de este modo suaves y cremosos al mismo tiempo, y un sabor a ahumado que hace la diferencia!!!!!!

Éste pollo es con un relleno sencillo y delicioso, pueden buscar cualquier otro relleno.

Es un plato ideal para cualquier época del año.Ya que sus ingredientes lo convierten en un plato ideal tanto frío como caliente.