Albóndigas de berenjenas🍆🍆 con salvado de avena
Esta vez, ayudando a mi novia Analia_Pelozo
Albóndigas de berenjenas🍆🍆 con salvado de avena
Esta vez, ayudando a mi novia Analia_Pelozo
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortamos 2 berenjenas en fetas de 1 1/2. Cm
Las ponemos en una fuente con sal por 20', para que larguen un poco lo amargo que puedan tener y luego secamos.
- 2
Aceitamos unas piceras u otra opción... Grillarlas en la sartén.
- 3
Una vez terminadas de grillarlas. Colocaremos en la procesadora, las berenjenas, la clara de huevo, 1 ajo, 3 cucharadas de salvado de avena o de pan rallado, 1/2 taza de queso rallado, sal y pimienta a gusto.
- 4
Procesamos todo hasta obtener una pasta compacta y firme. Si es necesario, agregamos un poco de salvado de avena.
- 5
Una vez terminado, pasamos a rebozar con pan rallado y/o salvado de avena.
- 6
Preparamos una salsa (la que más nos guste) y colocaremos nuestras albóndigas.
- 7
Y para terminar nuestro plato, prepararemos unos fideos caseritos integrales y "bon Appetit"...!!! 😊🍷
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