Hummmmmus de soja!!😋
#SinCarne
Reorganizando la alacena encontré un poco de porotos de soja que habían sobrado de mi primer intento de hacer queso vegano (intento fallido, aclaro). Como no sabía qué hacer con ellos, pensé en preparar algo rico para untar como tentempié para cuando vuelvo a casa muerto de hambre mientras preparamos el almuerzo o como aderezo para ensaladas; entonces se me ocurrió hacer esta receta que es muy fácil, no muy rápida, pero tremendamente deliciosa!!! Están en procesadora modo “On”???
Hummmmmus de soja!!😋
#SinCarne
Reorganizando la alacena encontré un poco de porotos de soja que habían sobrado de mi primer intento de hacer queso vegano (intento fallido, aclaro). Como no sabía qué hacer con ellos, pensé en preparar algo rico para untar como tentempié para cuando vuelvo a casa muerto de hambre mientras preparamos el almuerzo o como aderezo para ensaladas; entonces se me ocurrió hacer esta receta que es muy fácil, no muy rápida, pero tremendamente deliciosa!!! Están en procesadora modo “On”???
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Remojar los porotos de soja en agua suficiente por aproximadamente 24 hs. Una vez hidratados, restregar para quitarles la piel a la mayor cantidad de porotos. Hervir hasta que estén tiernos, escurrir y reservar.
- 2
Picar groseramente los dientes de ajo y agregar a los porotos.
- 3
Agregar el vinagre, el aceite de oliva, sal, pimienta y procesar con mixer o licuadora hasta formar una pasta suave y untuosa (si es necesario agregar un poco de agua fría para alivianar la pasta).
- 4
Poner en un recipiente profundo, agregar pimienta, ají molido y un poco de aceite de oliva. Servir y disfrutar.
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