Poner a cocer las papas peladas con una pizca de sal por alrededor de 20 a 30 minutos

Una vez cocidas molerlas por completo y dejar enfriar

Una vez que las papas molidas estén frías se empieza a trabajar con este puré, se le agrega un poco de harina para que quede más consistente.

Enharinamos nuestras manos y tomamos un poco del puré, armamos una bola que no se pegue en las manos ayudándonos con harina, ahuecamos esta bolita y en el centro ponemos un trocito de #queso del grosor de un dedo, una pizca de orégano y merquén si se desea. Cerramos esta bolita con más puré mezclado con un poquito de harina

Finalmente se prepara un sartén para freír cada papa o también se pueden cocer en el horno por unos 10 a 15 minutos solo para que el #queso se derrita, en este caso utilicé está alternativa, antes de ponerlas en el horno se pinta cada papa con yema de huevo batida. Se pueden servir acompañadas de ensalada de tomate o la ensalada que prefieran.

Una variación a esta receta es rellenar las papas con pino y servir con azúcar.