Diluir la maizena en un poco de leche..

Hevir el resto de la leche con el azucar

Una vez q hierve agregar el preparado del leche con maizena y calentar a fuego bajo por dos minutos sin dejar que de queme

Apagar el fuego e ir revolviendo de a esto hasta q se entibie a temperatura ambiente.. y agregar la piel del limon

Una vez tibio agregar las yemas... calentar unos dos o tres minutos más

Colocar azúcar en una flanera y hacer caramelo

Una vez q tenés el caramelo listo retirar la piel del limon y colocar el flan sobre el caramelo.. dejar entibiar y luego llevarlo a la heladera unas 3 horas hasta q enfríe por completo.. y listo un rico postre con poquitas cosas.. espero q les guste