Paso a paso
- 1
Dejar en remojo las lentejas con agua un par de horitas antes de hacerlas, Luego colocarlas en el fuego con la misma agua y dejar que se cocine y se pase un poquito, Mientras esperamos vamos cortando la cebolla, Cebolla de verdeo y el morrón, También rallaremos la zanahoria.
- 2
En una sartén con un poco de aceite de Oliva colocar las verduritas hasta, Una vez echa con las lentejas, Agarramos un bol ponemos las lentejas y lo pisamos muy bien, Luego colocamos la zanahoria la cebolla, el morrón y el verdeo, Mezclar todo muy bien, Ponerle un huevo y mezclar.
- 3
Salpimentar, Un poquito de salsa de soja y condimentar a gusto, Mezclar todo muy bien luego poner un poco de harina para que la mezcla quede un poco firme.
- 4
Dejar unos 30 minutos la mezcla para que se concentre bien los sabores, Luego poner en una plancha un chorrito de aceite, Armar medallones con la mezcla dar vuelta y vuelta y ¡A COMER! Yo en este caso las acompañe con calabaza al horno!😍💜
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