Pelar las papas, colocarlas en una bol acto para microondas con tapa, pincharlas y cocinar 4 minutos a potencia máxima. Hacer lo mismo con los camotes. Repetir el procedimiento con la calabaza pero dejarla 3 minutos y los zapallitos cortarlos en rodajas y cocinarlos en microondas 2 minutos

Cortar las verduras en rodajas y colocarlos en una asadera con aceite, agregar las cebollas y el pimiento cortado en tiras, tirarle aceite por encima, salpimentar y tirarle las especies

Colocarle en el horno aproximadamente 20 minutos la verdura se dorara. Ideal para acompañar alguna carne o pollo