Panacotta
Luciano Rojas @luciano1403
Paso a paso
- 1
Hidratar la gelatina con 15 g de agua fría
- 2
Calentar la crema con el azúcar hasta romper hervor
- 3
Retirar del fuego y agregarle la esencia de vainilla y la gelatina hidratada
- 4
Colocar en moldes o copas y enfriar
- 5
Colocar en una soutess los frutos rojos, el agua y el azúcar, llevar a fuego y hervir por 2 minutos.
- 6
Reservar y enfriar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Luciano Rojas le encantará ver cómo quedó.
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