Ketchup casero

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Buen Provecho @cook_16628525
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Ketchup casero

El cooksnap de Xulynutri cuando hizo Ketchup casero.
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Ingredientes

  1. 10/15tomates secos rehidratados
  2. 1 cucharada soperamiel
  3. c/nAgua
  4. c/nVinagre de manzana
  5. 1 cditapimentón ahumado
  6. 1/2 cditacomino
  7. 1/2 cditanuez moscada
  8. c/nSal
  9. Tabasco (opcional)

Paso a paso

  1. 1

    2 secretos:
    👉 Los tomates secos sean de muy buena calidad 👉 Una vez que estuvieron en remojo (ideal sea de un día para otro o por lo menos unas horas) pelarlos! Se sale sola la cáscara prácticamente!

  2. 2

    Mixeamos todo, los tomates pelados con las especias, la miel... El vinagre de manzana agregarlo de a poco (para regular acidez según gusto personal)...

  3. 3

    Si nos quedó muy espeso podemos agregar de a cucharadas el agua de remojo de los tomates hasta lograr la consistencia deseada.

  4. 4

    Si tenemos lo mejor es usar vinagre de manzana casero 👉 El vinagre de manzana casero no tiene el mismo sabor, ni la acidez, ni las propiedades que el comprado (la receta para hacerlo es muy fácil y está en mí IG @buenprovecho.clases)
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