Pan de molde de salvado con semillas de lino

Name: Pan de molde de salvado con semillas de lino
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 gr Harina (0000 o leudante); 500 gr Salvado de trigo; 25 gr (o medio sobre de seca) Levadura fresca; 1 vaso Agua; 1 cucharada Sal; 1/2 cda Azúcar; 1/3 de taza Aceite; 1/3 de taza Semillas de lino

Luciana Ledesma @cook_14055178

Pan de molde de salvado con semillas de lino

Luciana Ledesma @cook_14055178

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Ingredientes

500 grHarina (0000 o leudante)
500 grSalvado de trigo
25 gr (o medio sobre de seca)Levadura fresca
1 vasoAgua
1 cucharadaSal
1/2 cdaAzúcar
1/3 de tazaAceite
1/3 de tazaSemillas de lino

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Paso a paso

1

Disolver la levadura en la mitad del agua añadiendo el azúcar y dejar reposar entre 5 a 10 min.
2

Formar una corona con los ingredientes secos incluyendo las semillas.
3

Volcar en el centro el aceite y el agua que dejamos reposar con la levadura. Comenzar a integrar.
4

De a poco, de acuerdo a el estado de nuestra masa agregaremos el resto del agua. Debe quedar una masa elástica pero no pegajosa. Si faltase harina agregar
5

Dejar levar por 30 min, y amasar (opcional). En éste caldo dejar leudar otros 10 min. De lo contrario podemos solo dejarla reposar los 30 min y luego llevarla al horno en un molde de budín con aceite y harina o manteca y harina.
6

Cocinar a fuego medio por 30/40 min.