Feijoada
Basada en la receta original pero adaptada.
No conseguí carne seca ni longaniza ahumada.
Feijoada
Basada en la receta original pero adaptada.
No conseguí carne seca ni longaniza ahumada.
Paso a paso
- 1
Cortar la carne de cerdo, chorizos colorados y panceta. Poner en la olla empezar a cocinar, luego agregar una cebolla picada y luego agua. Pimienta negra, ajos y sal. Dejar cocinar.
- 2
En otra olla poner los porotos a hervir(previamente puestos en agua 24 hs) se puede agregar alguna verdura como apio, puerro enteros. cocinar hasta q estén blandos. Aplastar algunos porotos pra lograr un caldo espeso.
- 3
La cocción de todo es 2 hs, se sirven por separado carne, porotos y arroz. Pero también podés terminar todo en la misma olla de las carnes y queda más rico.(Como un locro).
- 4
El arroz: poner aceite en una olla para sudar una cebolla picada, cuando transparenta la cebolla agregar el arroz crudo, y luego agregar agua. Cocinar.
- 5
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