Elegimos los kiwis de maduración intermedia.

Los pelamos bien.

Luego los cortamos en gajos quitando la parte blanca de las esquinas.

Cortamos en rodajitas.

Los colocamos en un bol y le agregamos el azúcar, dejamos macerar por 1 hora.

Luego llevamos a la olla dulcera y cocinamos por aproximadamente 1 hora a fuego mínimo revolviendo de vez en cuando siempre con cuchara de madera y olla destapada.

Hacemos la prueba para ver si la mermelada ya esta lista, colocamos una cucharadita en un plato y dejamos enfriar bien, si no corre ya esta a punto nuestra mermelada de kiwi.

Ahora si amigos a disfrutarla con el desayuno o merienda !!!

Foto extra !!!