Primero poner en una sartén la cebolla y el ajo cortados previamente. Después rallar la zanahoria y añadirlo también con aceite de oliva.

Ir moviendo las verduritas a fuego medio bajo para que no se quemen y mientras cortar la pechuga de pollo en trozos.

Cuando las verduras estén ya tiernas pero no echas del todo, añadir el pollo y vino blanco.