En esta ocasión utilice alitas de pollo, les saque el exceso de grasa y corte la ultima extremidad que no sirve. Salamos y reservamos. A las cebollas las picamos finamente al igual que el morrón, cortamos las papas de manera que no queden muy grandes, 2 zanahorias las rallamos y la otra en cubos chicos, 2 de los ajos picados y los otros machacados.

En una olla con un fondito de aceite doramos las alitas de pollo. Reservamos.

En el mismo aceite que nos quedo sofreímos la cebolla.

Luego agregamos el morrón. Revolvemos siempre con cuchara de madera.

La zanahoria.

Las papas, condimentamos y salamos a gusto.

La salsa de tomate mas los ajos.

Agregamos agua caliente necesaria e incorporamos el pollo mas el caldo saborizante. Tapamos y cocinamos por aproximadamente 1 hora a fuego medio revolviendo de vez en cuando para que no pegue.

Pasada la hora agregamos el arroz (75 gr. por porción), rectificamos liquido, sal y condimentos, cocinamos por aprox. 15 minutos o hasta que veamos que el arroz este a punto.

A disfrutarlo con un rico pan crujiente, queso rallado y un buen tinto !!! salud !!!!

Tips 1: La idea es que nuestro guiso quede bien caldoso, así que a no quedarse corto con el liquido (también le podemos agregar 1/2 vaso de vino tinto)